1. 装香槟宜用大瓶酒专用瓶(相当于规范酒瓶750ml装容量的两倍)。大瓶有利于香槟在酒窖中缓慢熟成，并且利于香槟发酵，在大酒瓶中发酵和熟化的香槟会愈加新鲜。
2.1/2瓶装(375ml)和1/4瓶装(187ml)的香槟须慎重对待。由于这些小支装香槟有或许并不新鲜。例如朋友婚礼上赠送的小支装香槟或起泡酒，有很大的或许是喝剩的酒从头装瓶的。这种情况下，你只需赶快享受即可。
3. 起泡酒最好冰镇饮用，温度大概是7至8℃。有些人喜爱温度高一些的起泡酒，例如11℃。由于陈年的香槟和年份香槟口味更为杂乱，所以享受时的温度要高于一般的非年份香槟。
4. 起泡酒开瓶之后，应该放在冰桶(一半冰一半水)里，不然它会敏捷升温。喝剩的葡萄酒应从头盖上瓶塞，并保存在冰箱中。
5. 干型起泡酒主张仍是不要与甜点调配。甜味适中的生果和甜点可调配半干型的香槟。较甜的甜点或许婚礼蛋糕则应调配阿斯蒂起泡酒。
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